Bilbao Warszawa
Menu degustacyjne
hiszpańskie menu degustacyjne
W restauracji Bilbao oferujemy szeroką gamę autentycznych hiszpańskich dań do skosztowania w naszym menu degustacyjnym. Nasza propozycja to jedyna taka okazja w Warszawie, by przenieść się w kulinarne serce Hiszpanii. Przygotowaliśmy dla Państwa dwie wyjątkowe wersje menu: Ibérico i Mariscos, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Menu Ibérico
Menu Ibérico to prawdziwa uczta dla miłośników mięsnych smaków. Na początek serwujemy wykwintne przystawki z najlepszych hiszpańskich szynek, w tym jamón serrano dojrzewające przez 12 miesięcy oraz niezwykle cenione jamón ibérico, pochodzące od świni ibérico karmionej żołędziami. Następnie przechodzimy do dań głównych, wśród których znajdują się takie specjały jak żeberka Ibérico z purée ziemniaczanym z truflą, soczyste policzki wieprzowe podane z grillowanym topinamburem oraz wyśmienity stek z antrykotu Ibérico z salsą paprykową. Dopełnieniem tych dań są starannie dobrane wina, które podkreślają ich walory smakowe. Cena tego menu wynosi 230 zł za osobę, a w wersji z winem 300 zł za osobę.
Menu Mariscos
Dla wielbicieli owoców morza przygotowaliśmy Menu Degustacyjne Mariscos, które przeniesie Cię w świat morskich smaków. Rozpoczynamy od lekkich przystawek, takich jak carpaccio z ośmiornicy galicyjskiej oraz tradycyjne pintxos „Gilda” z San Sebastian. W daniach głównych króluje grillowana macka ośmiornicy, krewetki w delikatnej emulsji winno-maślanej oraz kalmary w chrupiącej tempurze z aioli kaparowym. Wszystkie te potrawy podawane są ze starannie wyselekcjonowanymi winami, które perfekcyjnie harmonizują z ich smakiem. Cena tego menu również wynosi 230 zł za osobę, a z opcją wina 300 zł za osobę.
Hiszpańskie desery
Każde z naszych menu degustacyjnych kończy się wyborem jednego z wyjątkowych deserów. Oferujemy tradycyjny sernik baskijski, waniliowy flan z karmelową polewą oraz orzeźwiający sorbet cytrynowo-miętowy wykończony musującą Cavą. Te pyszne zakończenia doskonale domykają kulinarną podróż, którą proponujemy naszym gościom.
